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Offres d'emploi

Besançon 03.12.2021
MONITEUR D’ATELIER TOURNANT CAFETERIA (H/F) Réf. 2020-022

Sous l’autorité du responsable des cafétérias et selfs, vous interviendrez sur nos trois cafétérias commerciales et vous serez notamment chargé(e) d’effectuer les tâches suivantes :
• Mission de production :
o Réalise et accompagne les différentes productions (froide et chaude) conformément aux exigences du client et en respectant la grille « Menu »
o Réalise chaque jour les différents documents en lien avec les productions
o Réalise les commandes, via la mercuriale, et contrôle la conformité des produits
o Assure et coordonne la distribution durant le service
o Contrôle et maîtrise les normes HACCP en lien avec l’activité du site
o Force de proposition dans l’amélioration continue
• Mission de management
o Affecte les ressources humaines en fonction des besoins
o Veille à l’application des règles en termes de sécurité des biens et des personnes
• Mission complémentaire
o Vous assurez les remplacements des moniteurs « Cafétérias » durant leurs absences



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