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Offres d'emploi

Besançon 04.06.2020
MONITEUR D’ATELIER SELF (H/F) Réf. 2020-080

Sous l’autorité du responsable des cafétérias et selfs, vous interviendrez sur notre self «Externe» (environ 1000 repas) en journée et/ou en soirée et vous serez notamment chargé(e) d’effectuer les tâches suivantes :
• Mission de production :
− Contrôle à réception de la conformité des repas
− Gestion de la remise en température et du conditionnement des différents produits
− Assurer la distribution et la conformité du service du midi et/ou du soir (3 soirs hebdomadaires en alternance 1 semaine sur 2)
− Préparation et mise à disposition du service « Petit déjeuner »
− Contrôle et maîtrise des normes HACCP
− Force de proposition dans l’amélioration continue
• Mission de management
− En lien avec des moniteurs d’atelier et une équipe de travailleurs handicapés
• Mission complémentaire
− Vous participerez à la production de notre cuisine centrale et/ou assurez les remplacements des moniteurs « Cafétérias » durant leur absence



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