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Offres d'emploi

Besançon 05.11.2019
MONITEUR D’ATELIER AGROALIMENTAIRE (H/F) Réf. 2019-504

Au sein d’une Cuisine Centrale (fabrication de 6500 repas/jour) et sous l’autorité du Responsable de celle‐ci, vous serez notamment chargé(e) d’effectuer les tâches suivantes :
Après une période de formation au sein de la cuisine centrale, vous serez en capacité de remplacer les moniteurs aux différents postes du type : approvisionnement commande fournisseur, réception, production chaude/froide, conditionnement, préparation de commande :
– Organisation du poste de travail
– Mise en œuvre de la production du jour pour l’Atelier concerné
– Validation des produits et des effectifs avant transfert à l’Atelier en aval
– Utilisation de machines automatisées de production (matériel de cuisson, ou de préparation culinaire, matériel automatisé d’operculage des barquettes)
– Nettoyage de l’atelier en fin de production
– Travail en équipe, participation à l’organisation de l’équipe
– Encadrement d’une équipe de travailleurs en situation d’handicap



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