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Offres d'emploi

Brognard 29.04.2019
CUISINIER (H/F) en CDD Réf. 2019-331

Placé sous l’autorité du responsable de l’UPC (Unité de Production Culinaire), vous aurez pour missions :
– La gestion en autonomie d’un secteur de production culinaire (production chaude / froide / régimes / mixés / conditionnement…)
– La préparation des différents repas dans le respect des normes HACCP et des procédures Uzel, avec le contrôle et la conformité de ces préparations
– L’entretien des locaux dédiés et du matériel dans le respect des normes HACCP et des procédures Uzel
– La traçabilité de toutes les étapes de préparations dans le respect des procédures Uzel et l’archivage des documents
– L’accompagnement professionnel des ouvriers affectés dans le respect de leur Projet Individuel.
– Ponctuellement, vous pouvez être amené à participer à une des activités connexes lié à la production culinaire.



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