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Offres d'emploi

Besançon 03.04.2020
AGENT DE RESTAURATION LEGUMERIE (H/F) Réf. 2020-052

Sous l’autorité du responsable de l’UPC, vos missions consisteront à gérer l’atelier légumerie au sein de la cuisine avec une équipe de 10 travailleurs en situation de handicap :
• Organisation du poste de travail
• Mise en œuvre de la production du jour
• Transformation en moyenne de 800 kg fruits / légumes par jour, avec les outils mécaniques à disposition (épluchage, parage, assainissement des légumes, préparation des commandes pour les différents ateliers)
• Gestion des stocks
• Gestion des documents de production et traçabilité
• Gestion des compétences des travailleurs en situation de handicap, évolution des compétences dans l’atelier.



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