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Offres d'emploi

Hérimoncourt 02.05.2018
EMPLOYÉ POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F) Réf. 2018-83

Placé sous l’autorité du responsable de l’UPC (Unité de Production Culinaire), vous aurez pour missions :
– La gestion de l’office de restauration du site d’affectation
– La réception, le contrôle, le stockage, la remise en température, le mixage, le dressage, le service des plats prévus au(x) menu(s) dans le respect des normes HACCP et des procédures UZEL
– L’entretien des locaux dédiés, du matériel et de la vaisselle dans le respect des
normes HACCP et des procédures UZEL
– La traçabilité de toutes les étapes dans le respect des procédures Uzel et l’archivage
des documents
– L’implication pour un bon déroulement du service de restauration du site
d’affectation et pour une bonne communication avec l’UPC.



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