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Une offre originale à découvrir à Pontarlier. 29.01.2018
VERTuOSE by UZEL

Vertuose by Uzel est un concept de restauration novateur tourné vers l’inclusion des personnes en situation de handicap et l’économie sociale et solidaire. Ouvert depuis le 29 août dernier, ce concept, né d’une sollicitation de la Communauté de Communes du Grand Pontarlier, s’inspire directement d’une franchise alsacienne basée à Strasbourg et Molsheim. Elle a pour but de favoriser l’insertion professionnelle des personnes fragiles ou en situation de handicap, tout en leur permettant d’acquérir de nouvelles compétences via des formations diplômantes.

L’offre Vertuose s’articule autour d’une charte locavore « du champ à l’assiette ». Cette charte réunit tous les acteurs locaux en prônant un modèle économique éthique et vertueux et en garantissant une qualité nutritionnelle et gustative ! Les plats sont confectionnés comme à la maison, à emporter ou à déguster sur place, dans un cadre chaleureux au cœur de la zone commerciale des Grands Planchants de Pontarlier. Vertuose by UZEL s’attache à utiliser des produits frais, de saison, Bio et issus majoritairement de producteurs locaux.

D’ores et déjà, Vertuose by UZEL a réussi son pari en fidélisant une clientèle pontissalienne soucieuse du « bien-manger » ! En témoigne les commentaires publiés sur la page Facebook de VERTuOSE : « Petit plat délicieusement bien cuisiné, rapport qualité-prix imbattable, je recommande


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